논산시 보건소로부터
정기적인 관리를 받고 있으며
대전 식약청과 협약을 맺고 있습니다.
개인 손님들 뿐만 아니라
호텔과 웨딩홀을 비롯해
반찬가게, 요리학원, 식당 등
수많은 한식 전문점들이
강경신진젓갈을 이용하고 계십니다.
온라인과 오프라인에서
함께 판매하기 때문에
상품 회전률이 빨라
항상 신선하고 좋은 젓갈을
구매하실 수 있습니다.
온라인 구매 고객님들께도
최근에 제조한 신선한 제품으로
보내드립니다.
입맛이 없으시다구요?
요리하기 귀찮으시다구요?
그래서 준비했습니다.
고단백 영양 반찬,
창란젓!
맛과 영양 둘 다 놓치지마세요!
'나혼자산다'에서 배우 유아인씨가
누룽지위에 올려 먹었던 그 젓갈,
창란젓
창란젓이 어떤 젓갈인지 모르시겠다구요?
명란젓이 명태의 알로 담근 젓갈이라면,
창란젓은 명태의 창자로 담근 젓갈입니다.
창란젓의 식감은
오징어젓, 낙지젓과는 매우 다릅니다.
낙지젓이 쫄깃하다면,
창란젓은 꼬들꼬들합니다.
무조건 저렴한 창란젓을 찾으시나요?
시중에 유통되는 모든 창란젓 제품들이
명태의 창자로 담그지는 않습니다.
공중파 뉴스에서 여러 차례
가짜 창란젓에 대해 보도했었고
먹거리X파일에서도
이에 대해 다룬 적이 있습니다.
시중에 유통되는 창란젓 제품들의
원재료 DNA를 분석한 결과
명태가 아닌,
가이양이라는 메기로 만든
제품들이 많았습니다.
판매 마진을 높이기 위해
명태보다 값이 훨씬 저렴한
'가이양'이라는 메기창자로 담거나
가리비를 섞어 만듭니다.
가격이 저렴하거나
창란젓의 크기가 크다면
명태가 아닌,
가이양 메기일 수도 있습니다.
다들 알고 계시겠지만,
지구 온난화로 인한 해수온의 상승과
명태 치어의 남획으로 인해
현재 우리 나라에서는
명태가 잡히고 있지 않습니다.
그래서 현재 시중에 유통 중인 명태는
모두 미국산과 러시아산입니다.
국내산 명태는 없습니다.
* 창란젓을 담그기 위한 명태의 원재료로는
러시아산보다 미국산을 고급으로 쳐줍니다.
강경신진젓갈의 창란젓은
최상급 미국산 생명태의 창자만을
깨끗히 손질하고
맛있게 저염, 저온 숙성하여
쫄깃한 식감과 풍미가 일품입니다.
맨밥과 먹어도~
김에 밥과 싸먹어도~
다시마에 밥과 싸먹어도~
누룽지밥과 먹어도~
어떻게 먹어도 좋습니다!
밥과 함께 팬에 볶아서
볶음밥으로 드셔도 좋습니다.
창란젓의 영양 성분 중
가장 많은 것은 단백질로,
약 10-16%입니다.
창란젓에는 칼슘이 풍부하여
뼈 건강에도 좋습니다.
또한 비타민 B12를 많이 함유하고 있어
빈혈 예방에도 효과적입니다.
강경신진젓갈의 창란젓 구매하셔서
건강하고 맛있는 식사 즐기세요
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창란젓